お魚のパイ「サーモンパイ」が4日間限定で再び登場!珍しい野菜のサラダやスープなどもついた、豪華な軽食セット

皆様、こんばんは。
去年、年末の4日間限定で提供させていただいた「サーモンパイ」が、今年も登場します!
今回も同様に、2024年12月20日(金)~12月23日(月)の4日間限定となります。数は金土で10食、日月で10食の合計20食限定です。
24日以降、テューアは年末休業に入らせていただくので、今年最後のプチイベントとなっております。
ぜひお召し上がりいただければ幸いです^^
では、詳細をどうぞ!
セット内容
サーモンパイ
前回と同様のお姿ですが、ちょっぴり大きくなって登場です。鮭とほうれん草をホワイトソースでからめた、可愛い魚の形をしたサーモンパイ。
オーブンで焼き立てほやほやをお届けします。さくさくのパイと熱々の具をお楽しみくださいませ^^
<New>コールラビ&ビーツ&ベビーリーフサラダ
珍しい野菜である、コールラビとビーツ、5種のベビーリーフを使用したサラダ。
コールラビはアブラナ科の野菜で、まん丸に茎が生えたかのような見た目をしています。地中海北部原産で、古くから西洋でも食されておりました。
ビーツは吟遊詩人 妙遊さんのイベント「クー・フーリンとフェルディア」のスイーツにも登場した野菜で、蕪のような見た目と真っ赤な色合いが特徴。こちらも古来より西洋で親しまれている食材であり、「食べる輸血」と称されるほど体に良いとされています。
コールラビは白い野菜なのですが、ビーツの真っ赤な色によって染まり、紅ショウガみたいになってしまいました…^^;ビーツ恐ろしや。
ベビーリーフは5種類の野菜、ビーツの葉、ロメインレタス、ほうれん草、小松菜、水菜となっております。
かかっているのは、リンゴ酢(シードルビネガー)とオリーブオイルのドレッシング。爽やかな酸味と野菜の食感と風味を楽しんでいただければ幸いです。
<New>中世風レーズンとアーモンドのチーズエッグ
黄身を取り出し、材料を混ぜて詰め物をしたゆで卵。二種類ございまして、レーズンとサフラン、生姜、チーズなどを入れたものと、アーモンドと生姜、チーズなどを入れたものがあります。
レーズンとサフランと卵…?と思うかもしれませんが、絶妙にマッチして美味しいです^^他のスパイスは入れておりませんが、ザ・中世って感じがします。
縁の下の力持ちの副菜をぜひお召し上がりくださいませ!
聖バシリウスのスープ
こちらは通常の軽食セットと同様です。刻んだ人参、たまねぎ、セロリ、マッシュルームを入れて、コンソメで煮た味わい深いスープ。
「修道院の食卓 心と体においしい秘伝レシピ52 ペーター・ゼーヴァルト著」を参考文献にして、少しアレンジして提供させていただいております。
お好きなドリンク
お写真はホットコーヒーになりますが、どのドリンクを選んでいただいても構いません。料金に影響はございません。
料金
ドリンク込 ¥1,300 (税込)
ドリンク&スイーツ込 ¥1,700 (税込)
お客様へのお願い
・オーブンにて焼くので、提供に30~40分ほどお時間がかかります。
・ひとつひとつ手作りをしていますので、お魚の姿形が若干かわります。
・金土に10食、日月に10食の合計20食限定となっております。なくなり次第終了させていただきますので、ご了承くださいませ。
・予約をしていただくことは可能ですが、限定20食となっておりますので、在庫によっては提供できない場合もございます。在庫がございましたら、必ずお取り置きをさせていただきます。お取り置きができない場合はご連絡いたします。直前の予約ですと対応が難しいので、2日前には予約をお願いいたします。
今年最後のサーモンパイ。皆様のご来店を心よりお待ちしております!
どうぞよろしくお願いいたします^^
≪予約受付は終了いたしました。皆様、ありがとうございました!≫

以下のサイト様を参考にさせていただきました。ありがとうございます!
The International Medieval Congress, University of Leeds & Medieval Stuffed Eggs Recipe
Testing some of the recipes that are being served at the International Medieval Congress feast in Leeds, including this recipe for Medieval Stuffed Eggs.