夏季限定商品を発表。イタリアのルネサンス期に誕生したアイスケーキ、ズコット！

皆様、こんばんは。

暑い日が多くなり、凶悪なまでの日差しが段々と照り付けてきましたね。つい先週まではホットコーヒーがよく出たのですが、今はアイスコーヒーが出るようになりました。店内は外よりはまだ涼しくとも、もうそろそろ冷房の出番でしょうか。熱中症と日焼けには充分注意したいですね。

という事(？)で、夏季限定の商品を発表したいと思います！

6月からの新商品はこちらになります！

その名もズコット！！

決して、ボケに失敗して滑ってしまったわけではありません＾＾；

ズコットはイタリアのフィレンツェの伝統的なアイスケーキで、ルネサンス期から誕生したとされています。

ズコット(Zuccotto)という名の由来は二種類存在し、15～6世紀の兵士の金属兜「ズッコット」から来ているという説と、カトリック教の聖職者の半球形の頭巾の俗称である「ズッケット」から来ている説があります。

ベルナルドさんという方がメディチ家の為に製作したとされており、真ん中の部分は、なんと現代のアイスの原型の一つとされています。

著名人がひしめくルネサンス期のイタリアにて爆誕したズコット、恐るべし！

切る前の姿はドーム型で、亀さんみたいな感じですね＾＾ズコットも色々なレシピが存在し、飾りつけも様々であったのですが、スポンジの焼き面を装飾に見立てた、伝統的でシンプルなデザインを採用することにしました。

カットするとこのような感じになっております。

真ん中にはクリームチーズを混ぜた生クリームがたっぷり入っています！その中には刻みアーモンドとくるみ、ドライフルーツがみっちりと。ミルクを少し染みこませたスポンジはしっとりとしており、そこまで甘くなく作っている為、食べやすいです。

冷凍したまま提供するので、はじめこそ固いものの、時間の経過と共にスポンジやクリームが柔らかくなってゆき、冷たい溶けるような口どけが楽しめます＾＾

お皿に乗ったソースはベリーソースで、色合いを考えて乗せたのですが、もしかしたら変更するかもしれません…。ズコットのデザインも少しだけ変更する可能性があります。ご了承ください。

ズコットは夏季限定商品とし、6月～8月末まで提供する予定です。

冷たいアイスケーキとドリンクで暑い夏を乗り越えましょう！＾＾

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春季限定商品は、5月29日までです

春季限定商品である「シードケーキ」は5月29日までとなります！

シードケーキはイギリスのイースター祭に食べられるケーキであり、ミントのような風味のあるキャラウェイシードを使用しております。見た目こそはシンプルですが、キャラウェイシードが他のケーキとは違った素敵な風味を出しております。

まだ食べていないなぁ。気になるなぁという方は、ぜひ5月26日(金)～29日(月)の間にお越しくださいね。お待ちしております＾＾

↓wikiを参考記事にさせていただきました。

金属兜ズッコットや頭巾ズッケットの形もこちらから見る事ができるので、よろしければご覧ください＾＾

ズコットのWikipedia